🍴豚巻きチーズエリンギ

• 2人分
• 豚肩ロース薄切り---8枚程度
• エリンギ---1〜2本
• ピザ用チーズ---少々
• 塩コショウ---少々
• 焼き肉のタレ
• わけぎ---少々
  

1. エリンギは小さいものは4等分大きいものは8等分に切る。
2. 豚肉の薄切りを広げ、軽く塩コショウする。
3. エリンギとピザ用チーズを乗せて巻く。
4. フライパンに油をひき、豚肉の巻き終わりを下にして中火で焼く。
5. 途中転がしながら蓋をして火を通す。
6. 最後に焼き肉のタレを回しかけて味付けする。
7. お皿に盛り、わけぎを少し散らす。
   

• ■豚肉を巻けば何でもおいしくなりますが、中でも椎茸、エリンギはさらに美味しくなります。