🍴きのことパプリカのマリネごはん(バジル風味)

すし酢を使って簡単に！

• 作りやすい分量
• しめじ---100g
• バジルの葉---5枚位
• パプリカ(赤・黄)---各1個
• にんにく---小さじ1/2
• すし酢---1/2カップ
• 水---1/2カップ
• 白ワイン---大さじ1
• (ごはん)---適量

1. しめじは石づきを切りほぐしておく。パプリカは大きめの乱切りにする。すし酢・水・にんにくを混ぜておき、蓋つきの容器に入れておく。
2. 1 のしめじとパプリカをお皿に並べ、白ワインをふりかけ、ラップをかけレンジで2分加熱する。
3. 熱いうちに、混ぜておいたすし酢調味液に入れ、バジルも加え冷蔵庫で冷やす。
4. 2時間位漬け込んだら、ごはんと彩りよく盛り付けできあがり。

• ■生バジルをいっしょに漬け込むのでさわやかな風味もプラス！
  
  ■すし酢を使うので簡単にマリネが作れます。
  
  ■パプリカを熱いうちに漬け込むのがポイント！