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しめじの主食レシピ

🍴簡単きのこと野菜のキムチ風

きのことお野菜がたっぷりのキムチ味のおかず!
簡単きのこと野菜のキムチ風

  • 4人分
  • ほぐしめじ---70〜100g
  • えのき茸---100g
  • きゅうり---1本
  • にんじん---1/2本
  • 大根---5cm
  • 酒---大さじ4
  • 塩---適量
  • キムチの素---小さじ3位
  1. 各野菜はスライサーで切り、塩もみし、水をきっておく。
  2. きのこは食べやすい大きさに切り、お皿に入れ酒をふりいれ電子レンジで2分加熱する。
  3. 1 の野菜ときのこ、キムチの素を混ぜてできあがり。
  • ■キムチの素は、お好みの辛さに加減をしてくださいね。
    ■お野菜がたっぷりたべられる簡単おかずです!
[提案者] 野菜ソムリエ 増田朱美