🍴えのき茸が入ったトリュフ

女性・家計にやさしいスイーツです

• 約10個分：直径3?程
• えのき茸---100g
• 生クリーム(コーヒーフレッシュ)---20g
• ホワイトチョコレート---約100g
• クリームチーズ---100g
• チョコクランチ---20g

1. えのき茸は石づきを切り湯通しし、フードプロセッサーでペースト状にし冷ましておく。
2. クリームチーズは常温に戻し、1 のえのき茸を混ぜておく。チョコレートは刻んでおく。
3. 鍋に生クリームを入れ弱火で温め、チョコレートを少量づつ溶かす。
4. チョコレートが溶けたら、えのき茸入りクリームチーズを入れよく混ぜる。
5. 4 をスプーンですくい、クッキングシートに落とす。(大さじ1位)
6. 5 を冷蔵庫で30分以上冷やす。
7. 冷えた 6 を丸め、チョコクランチをまわりにつけできあがり。

• ◆食物繊維がたぁぁっぷり入ってますので、女性にうれしいスイーツです。
  ◆「生クリーム・・・1パックおろしちゃうと使いきれない」そんな場合はコーヒーフレッシュで代用しちゃいましょう！