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しめじのその他レシピ

🍴きのこたっぷりトマトソース♪

このソースを基本にいろいろなお料理ができます!
きのこたっぷりトマトソース♪

  • 作りやすい分量
  • しめじ---1株
  • えのき茸---100g
  • エリンギ---2本
  • ソース
  • トマト缶(4号缶)---1缶
  • 塩---小さじ1
  • 砂糖---小さじ2

  • こしょう---少々
  • 白ワイン---大さじ1
  1. トマトは裏ごしし、塩・砂糖・こしょうを混ぜておく。
  2. きのこは石づきを切り、4?位の長さに切る。
  3. フライパンにエリンギ・しめじを入れ、塩を一つまみ(分量外)入れ炒める。焦げ目がつきだしたら、白ワイン・えのき茸を入れ更に炒める。
  4. えのき茸がしんなりしたら、1 のトマトを入れ、火がとおったらできあがり。
  • ■きのこは、焦げ目をつけてくださいね。美味しくなります!
[提案者] 野菜ソムリエ 増田朱美