🍴水菜＆Mizunaきのこサラダ

水菜・水菜スプラウト・きのこのコラボ

• 2人分
• しめじ---10g
• エリンギ---10g
• ワイン(白)---大1
• 水---大1
• スプラウト(水菜)---20g
• 水菜---1/2束
• 生ハム---20g
• クリームチーズ---20g
• ミニトマト---30g
• ワインビネガー---大1
• オリーブオイル---大3
• 塩・こしょう---適量

1. しめじ・エリンギは一口大の大きさに切り、ワインと水をふりいれ、レンジで1分加熱し、冷やしておく。
2. 水菜は3cm位、生ハムは1cm位の幅、クリームチーズは1cm角、ミニトマトは1cm角に切る。
3. ボールにワインビネガー・塩・こしょうを入れ混ぜる。そこにオリーブオイルを数回に分け入れよく混ぜる。
4. 器に1のきのこと、スプラウトを混ぜた2を彩りよく盛り付け、3のドレッシングをかけて出来上がり。