🍴きのこおやき

こんがり焼いた皮の中にきのこがたっぷり！食感も楽しめるきのこのレシピ。

• 6個分
• えのき茸---50g
• ぶなしめじ---50g
• エリンギ---50g
• まいたけ---50g
• お好みにより調節してください。全部で200ｇくらいになるように。
• 調味料
• しょうゆ・砂糖・みそ・みりんなどお好みの味付けで
• 生地
• 小麦粉---200g
• 水---110cc
• サラダ油---大さじ1
• 打ち粉(片栗粉)---適量

1. 生地を作る。小麦粉・水・サラダ油をボールに入れ、菜箸でまぜ、ぼそぼそになったら手でまとめてしばらくこねる。楕円形にまとめ、ぬれ布巾かラップをかけて30分ほど寝かせておく。
2. きのこはそれぞれ小さめに切り、お好みの味付けをする(ちょっと濃い目に)。
3. 30分寝かせた1の生地を6等分して、薄く延ばして2の具を包む。
4. 3を10分蒸して、フライパンかホットプレートで油を引かずに両面をこんがり焼いて出来上がり。