🍴きのことポテトのミルクスープ

寒い冬にピッタリ！やさしい味のきのこのレシピ。

• 2人分
• じゃがいも---1個
• しめじ---1/4袋
• まいたけ---1/4袋
• しいたけ---1枚
• コンソメ---1/2個
• 水---250cc
• 牛乳---300cc
• バター---大さじ1
• 小麦粉---大さじ1
• 塩・コショウ---少々
• パセリ---少々

1. バターに小麦粉を入れ、滑らかになるまで混ぜておきます。
2. 鍋に油を少々入れ、じゃがいもとしめじ、まいため、しいたけを炒めます。
3. 水250ccとコンソメを入れ10分間煮ます。
4. じゃがいもが煮えたら牛乳300ccを入れます。
5. 沸騰させ過ぎないように注意しながら温めます。
6. 塩コショウで味を調え、1 を入れ煮溶かします。
7. 皿によそい、パセリを散らします。